Une spécialité de l'Auvergne : la saucisse aux choux; je vous fais découvrir une recette qui a beaucoup de succés.Et facile à préparer ! Sel, poivre. Le reste de la préparation est simple : il suffit de placer tous vos légumes et votre bouquet garni avec la viande dès que vous arrivez au terme de l’heure et demie de cuisson. Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les saucisses pendant 5 mn (ainsi, elles se tiendront mieux pendant la cuisson). de préparation. Recette . Placer dans une cocotte minute : la palette, la saucisse de morteau, les pommes de terre, les carottes, l’oignon piqué, le navet,les poireaux, les grains de poivre et la première moitié du choux. 1,2 Kg de choux pommé . Au bout de 25 min, ajouter les pommes de terre, le choux, les saucisses de Morteau et le saucisson à cuir ... on a fait cette potée hier soir et on s’est tous régalé on amis du jarret et de la poitrine fumée avec de la saucisse et c’était juste ce qu’il fallait Type de cuisson aucun four micro-ondes plus dans les ingrédients ... ,bouquet garni,pomme de terre,poivre en grains ou 5 baies,graisse de canard,palette salée,petit salé,jambonneau,saucisse de morteau. Dans une cocotte mettez à bouillir, dans de l'eau salée, la saucisse et les pommes de terre pendant 20 mn Disposez-la enroulée dans un plat allant au four avec le saindoux. Ajoutez dans la marmite les carottes, les navets, le chou, les poireaux, les haricots blancs égouttés et laissez cuire encore 30 minutes. 0. Pour 4 personnes. Ajoutez alors les pommes de terre et la saucisse de morteau après l'avoir percée de quelques trous avec une aiguille fine. La véritable recette de la potée auvergnate. A propos de saucisse de choux auvergnate , consultez la recette Potée de chou à l'auvergnate ; mais aussi, Potée Auvergnate. 1/3 de sous gorge de porc, 2/3 de choux, sel, poivre, cuisson : 1/2heure dès à l’eau frémissante, en entrée ou en plat, avec pommes de terre. 5 / 5. sur 4 avis. (Dessaler la... 7h07. Saucisse de choux auvergnate. Fermer la cocotte et la mettre sur le feu. Potée auvergnate. Poursuivez la cuisson à couvert, pendant 20 à 30 minutes. Pour 8 Personnes . Aucun vote pour le moment. Cuisson : 2 h 30. Placez dans votre assiette une tranche de pain rassis et versez du bouillon dessus, accompagnez d’une saucisse et de légumes et régalez-vous ! 5g de poivre. Remplir d’eau jusqu’au 2/3 de la cocotte. Tous les jours, de nouvelles recettes à découvrir ! Le plonger dans l'eau pendant 20 mn pour le faire blanchir. Mettre la saucisse sur les pommes de terre. Plat principal; ... Soupe auvergnate au chou. 30 min. 2m50 de boyaux à boudin Couper le chou en deux ou en quatre. Préparation : 25 mn. Pendant ce temps, couper le trognon du chou et enlever les feuilles flétries. Ajouter les pommes de terre, laurier et clous de girofle. 40g de sel . de cuisson. Lorsque le roux sera blond, ajouter 3 louches d'eau de cuisson de la saucisse. Continuez la cuisson encore 30 minutes. 600g de gorge de porc . Saler, poivrer modérément. Couvrir et laisser mijoter au moins 35 minutes. ... puis les pommes de terre, le chou et les saucisses de Morteau. 90 min. Cuisson de la potée auvergnate. Recette de la potée auvergnate pour 8 personnes. Ajouter de la farine. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Saucisse, Chou, Pomme de terre, Carotte, Porc, ... Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients.
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